Quả gấc là gì? Dầu gấc được làm từ quả gấc như thế nào?

0

Trái cây Gấc là một trong những thành phần vô cùng quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, đặc biệt là các bà nội trợ. Loại quả này chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú bao gồm vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe tổng thể của con người.

Có nhiều cách chế biến và lưu trữ Gấc. Tuy nhiên, để bảo quản gấc trong một thời gian dài, làm dầu gấc là cách thích hợp nhất. Vậy quả gấc là gì? Dầu gấc được làm từ quả gấc như thế nào? Tham gia với chúng tôi để tìm hiểu thêm về loại trái cây này trong bài viết dưới đây!

Xem thêm:

Gấc là một trong những thành phần vô cùng quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta

Quả gấc là gì?

  • Đây là một loại dây leo, khi chín, màu đỏ, có gai xung quanh nhưng không sắc. Thân cây Gấc mạnh mẽ, chiều dài tối đa có thể lên tới 18, hoa của chúng thường có màu vàng và được chia thành hai loại: hoa đực và hoa cái. Vào mùa gấc, tùy thuộc vào thời tiết cũng như cách bón phân, một cây Gấc có thể cho từ 30 đến 60 quả Gấc.
  • Cây này được trồng khá phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á và Đông Bắc Australia. Việt Nam có khí hậu thời tiết cũng như điều kiện tự nhiên phù hợp nên Gấc rất dễ phát triển và không cần mất quá nhiều thời gian để chăm sóc.
  • Trồng gấc rất đơn giản, chỉ cần sử dụng hạt giống hoặc cây mới sẽ mọc lên từ rễ cũ. Quá trình thụ phấn của Gấc được thực hiện bởi côn trùng, hiệu quả phụ thuộc vào việc đó là nam hay nữ. Gấc được chia thành hai loại là Gấc dính và xỉn xỉn.
  • Loại quả này thường được sử dụng khá nhiều trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, có thể dùng để chế biến thực phẩm, cũng có thể dùng để pha chế thuốc, làm đẹp, …
Quả gấc là gì?

Gấc chữa bệnh gì? Giá trị của Gấc cho sức khỏe và sắc đẹp

  • Đây là một loại trái cây lành tính có chứa các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Theo các nghiên cứu khoa học, Gấc chứa các thành phần chính sau: Caroten, lycopene, vitamin E, vitamin A, … Tất cả đều rất có lợi cho sức khỏe con người. Vì vậy, Gấc được sử dụng rất phổ biến từ chế biến thực phẩm đến chế biến các sản phẩm làm đẹp hoặc thuốc.

Sử dụng làm đẹp da và chống lão hóa

  • Hàm lượng vitamin A trong gấc cao gấp 16 lần so với carotenoids, cao hơn 1,5 lần so với cá thu. Đây là một loại vitamin nguyên chất nên giúp duy trì một làn da khỏe mạnh, mềm mại và mịn màng, thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen cho làn da luôn trắng, hồng hào, bóng tự nhiên.
  • Không chỉ vậy, theo nghiên cứu khoa học, hàm lượng Beta-carotene cao gấp đôi so với carotenoids. Do đó, loại quả này sẽ tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho da, chống lại các triệu chứng lão hóa.
  • Lượng vitamin E trong dầu gấc có tác dụng rất mạnh trong việc cân bằng, duy trì cơ quan sinh sản của phụ nữ, làm đẹp da, làm trắng da vô cùng hiệu quả. Đó là câu trả lời cho câu hỏi tại sao chiết xuất gấc có mặt trong hầu hết các loại kem dưỡng ẩm và làm trắng da.
>>> Xem thêm:  Hướng dẫn chọn những phụ kiện,quần áo chống nắng để bảo vệ da dưới tia uv

Gấc có tác dụng rất tốt cho mắt

  • Vitamin E trong Gấc không chỉ có vai trò làm đẹp da mà còn hỗ trợ cải thiện thị lực, cung cấp độ ẩm, bảo vệ mắt khỏi các tác động tiêu cực như ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử, tia UV từ mặt trời.
  • Các sản phẩm bổ sung vitamin E trên thị trường hiện nay hầu như đều có sự đóng góp lớn của thành phần Gấc.

Ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch, đột quỵ

Hàm lượng axit béo có sẵn trong Gấc sẽ giúp hòa tan Lycopene một cách tự nhiên trong cơ thể. Do đó, sử dụng dầu Gấc hoặc dầu gấc thường xuyên thay vì dầu ăn thông thường sẽ giảm thiểu hiện tượng xơ vữa động mạch và nguy cơ đột quỵ. Đó là lý do tại sao các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng đánh giá Gấc là vô cùng quan trọng và cực kỳ hữu ích cho sức khỏe con người.

Giúp ức chế hơn 70% chất gây ung thư

Hàm lượng Lycopene trong Gấc cao gấp 60 lần so với cà chua. Lycopene, Beta Carotene đều là những thành phần ức chế chất gây ung thư và nguy hiểm cho cơ thể con người, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.

Giúp ức chế hơn 70% chất gây ung thư

Chế biến trái gấc

Gấc là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người nên gấc được biến đổi theo nhiều cách để thúc đẩy việc sử dụng tối đa. Có nhiều cách để chế biến Gấc đơn giản và tiện lợi:

  • Chế biến dầu gấc: Dầu gấc có thể được lưu trữ quanh năm, chỉ cần giàu giá trị dinh dưỡng làm cho món ăn nhiều màu sắc hơn. Dầu gấc rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
  • Chế biến thành xi-rô Gấc: Bạn có thể ngâm gấc và đường để làm siro gấc. Một cốc xi-rô Gấc cho mùa hè tươi mát vừa giàu chất lượng vừa làm mát cơ thể.
  • Chế biến thành các món ăn đơn giản như xôi gấc, bánh gấc, Gochi mochi để tăng sức hấp dẫn cho bữa ăn của cả gia đình.
  • Chế biến thành son dưỡng môi và sáp da. Như đã đề cập ở trên, hàm lượng vitamin E và vitamin A dồi dào trong gấc cực kỳ tốt cho vẻ đẹp của phụ nữ. Vì vậy, sử dụng Gấc kết hợp với sáp ong sẽ tạo ra nhiều sản phẩm chăm sóc sắc đẹp như son dưỡng môi hoặc sáp dưỡng da.
  • Kẹo gấc: hạn chế mua quá nhiều gói kẹo, các bà mẹ có thể tự làm kẹo mút, kẹo tròn với Gấc cho con.
  • Rượu gấc: Gấc không chỉ đóng vai trò tạo ra những món ăn ngon mà còn góp phần tạo ra những đồ uống tốt cho sức khỏe, điển hình là rượu gấc. Sử dụng Gấc để ngâm rượu, uống 2 cốc mỗi ngày, vừa đẹp da vừa tốt cho cân bằng cơ thể.
  • Trà gấc: nếu bạn muốn thay đổi thực đơn ăn vặt cho cả gia đình, thay vì mua những tách trà nhiều màu sắc không an toàn và vệ sinh, các bà nội trợ có thể sử dụng gấc để nấu trà dừa gấc hoặc trà khoai lang gấc. Nó vừa ngon vừa bổ dưỡng nhưng an toàn và lành tính cho sức khỏe của cả gia đình.
>>> Xem thêm:  Mỹ phẩm Viskin có tốt không? Các sản phẩm của Viskin

Trên đây là những cách đơn giản nhất để chế biến Gấc cho các bà nội trợ có thể được thực hiện để khai thác triệt để giá trị dinh dưỡng của loại quả này.

Cách chế biến trái gấc

Dầu gấc được làm từ quả gấc như thế nào?

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong quả gấc vô cùng phong phú, vì vậy sử dụng gấc thường xuyên là một thói quen tốt. Tuy nhiên quả Gấc nở, quả theo mùa, nếu bạn muốn sử dụng gấc quanh năm, bạn chỉ có thể chế biến nó thành dầu Gấc. Vậy việc thao túng dầu Gấc sẽ diễn ra như thế nào, có quá khó khăn và phức tạp hay không?

Làm dầu gấc không đơn giản hay quá khó, chỉ cần kiên nhẫn một chút và bạn sẽ có kết quả cho cả nhà sử dụng quanh năm.

  • Bước đầu tiên cũng là bước rất quan trọng là lựa chọn Gấc. Nên chọn gấc tươi chín có hàm lượng DHA chín đỏ trong gấc chín rất cao và đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
  • Tiếp theo bạn bóc vỏ để lấy thịt Gấc, cho một ít rượu trắng trộn với thịt gấc và màng hạt gấc.
  • Bóp tay trong 20 phút rồi xay, quá trình này ảnh hưởng đến chất lượng dầu Gấc, vì vậy hãy chú ý một chút để vắt tất cả tinh chất từ ​​thịt Gấc.
  • Sau đó chỉ cần đặt vào chảo, thêm một chút dầu và sên trên bếp với nhiệt độ không quá 70 độ C.
  • Khuấy tay để duy trì nhiệt độ trong chảo, đừng để hỗn hợp sôi sẽ làm mất thành phần kết cấu. Khuấy trong 30 phút, sau đó loại bỏ hỗn hợp và để nguội, sau đó sử dụng bộ lọc màng hoặc xô để tách riêng dầu và cặn.
  • Cuối cùng bạn đã có được sản phẩm dầu gấc tự nhiên, an toàn và không cần chuẩn bị. Mô tả có vẻ đơn giản, nhưng không dễ để đạt được một kết quả khả quan.
Dầu gấc được làm từ quả gấc như thế nào?

Những lưu ý khi sử dụng và xử lý gấc

  • Từ thời xa xưa, hạt gấc đã được cha chúng ta giữ và đóng một vai trò quan trọng trong tất cả các phương thuốc y học. Cho đến bây giờ thói quen đó vẫn được bảo tồn. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận vì trong hạt gấc có một lượng độc tố nhất định có thể ảnh hưởng đến cuộc sống của con người.
  • Khi chọn Gấc, bạn nên chọn quả tròn, chín hoàn toàn, vỏ cam, cầm chắc và nặng tay. Đừng vội sử dụng trái gấc chưa chín vì lượng DHA trong đó không nhiều như gấc chín.
>>> Xem thêm:  Review sữa rửa mặt Hazeline nghệ thông qua ưu và nhược điểm

Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng Gấc

Có nên ăn gấc nhiều hay không?

  • Sử dụng gấc thường xuyên là một thói quen tốt vì gấc chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nó vì nó có chứa Vitamin A trong dầu chứ không phải trong nước như các vitamin khác. Do đó, nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây tích tụ trong gan, thời gian dài sẽ gây ngộ độc. Không chỉ vậy có thể gây ra màu vàng, đặc biệt là ở lòng bàn tay và lòng bàn chân.
  • Sử dụng quá nhiều gac cũng gây ra các hiện tượng như đau đầu, buồn nôn và rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ. Đặc biệt nếu trẻ cho quá nhiều gấc, chúng sẽ từ từ tăng cân và hạn chế sự phát triển của xương.

Quả gấc có ăn được không?

Đây là một loại cây không nên ăn sống. Chúng ta chỉ nên sử dụng trái cây hoặc dầu của họ để chuẩn bị các món ăn để tăng cường vẻ đẹp và thêm chất dinh dưỡng. Fresh Gac chỉ được sử dụng cho phụ nữ làm đẹp bằng cách đắp mặt nạ gấc mà thôi.

Cách sử dụng dầu Gấc đúng cách?

  • Để lưu trữ lâu hơn và khả năng sử dụng quanh năm, chế biến thành dầu là cách tốt nhất. Cũng như Gấc tươi, dầu gấc có lượng riêng cho từng đối tượng để đảm bảo không thừa và không thiếu.
  • Đối với người lớn, chỉ sử dụng 1-2ml trong 1 ngày. Có thể được sử dụng trước bữa ăn hoặc được sử dụng để nấu thức ăn. Còn đối với trẻ em, mỗi tuần chỉ nên dùng 2ml, có thể pha vào cháo hoặc uống trực tiếp tùy thích.
  • Khi bạn đã sử dụng nhiều dầu gấc, bạn nên bổ sung rau xanh thay vì tiếp tục sử dụng bí ngô, cà rốt hoặc đu đủ.
  • Không sử dụng dầu này để chiên vì làm như vậy sẽ phá hủy cấu trúc của các thành phần.

Quả gấc là một loại trái cây tự nhiên có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng, lượng phù hợp để hấp thụ tối đa cơ thể và mang lại hiệu quả tốt nhất.

(Truy cập 88 lần, 1 lượt truy cập hôm nay)

Leave a comment